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咖喱蟹——捷赛私房菜

by 捷赛私房菜 241 收藏 2423 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
8.6%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

泰国等东南亚一带他们的香料是很出名。烹调时泰国厨师非常注重新鲜药草、香料与食材的搭配,就像我们在这道咖喱蟹中用到了香茅。

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主料2人份
辅料
20毫升
3克
黄咖喱粉10克
3克
红油5毫升
干葱2个
香茅1根
椰浆100毫升
水量20毫升
展开全部辅料
步骤1 咖喱蟹——捷赛私房菜的做法大全

花蟹用刷子刷干净,开壳,去除腮肺、胃等内脏,冲洗干净后切成4块,蟹钳用刀背轻拍

步骤2 咖喱蟹——捷赛私房菜的做法图解

咖喱粉用油化开,干葱切碎,香茅切段

步骤3 咖喱蟹——捷赛私房菜的家常做法

把处理好的调料、主料都放入锅中(咖喱和螃蟹最后放,螃蟹盖放在最上边),盖好锅盖,启动【干锅】功能

步骤4 咖喱蟹——捷赛私房菜的简单做法

待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛出即可

成品图
烹饪技巧

放料的顺序为先放切好的干葱、香茅、其他调料,最后再放咖喱处理好的螃蟹

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