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咖喱鱼丸

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有阵子不吃咖喱菜,就特别想吃,翻翻冰箱蔬菜的存货不多,有两袋鱼丸倒是刚买的,想起来香港街头人气爆棚的咖喱鱼丸,正好动手尝...

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主料 2人份

鱼丸300克

调料

椰浆适量、植物油适量、适量、咖喱适量、食盐少许

有阵子不吃咖喱菜,就特别想吃,翻翻冰箱蔬菜的存货不多,有两袋鱼丸倒是刚买的,想起来香港街头人气爆棚的咖喱鱼丸,正好动手尝试一下买到好吃的鱼丸这道菜基本成功一半,超快手小吃,十分钟就能搞定~如果想更丰盛一点当作一道菜吃,那就丢几颗土豆胡萝卜洋葱进去~
咖喱鱼丸,被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋,现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道,劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串,吃起来更满足~

咖喱鱼丸步骤1

鱼丸一袋/300克左右

步骤2

锅加热后倒入适量食用油

步骤3 咖喱鱼丸的做法大全

将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香

步骤4

倒入鱼丸翻炒片刻

步骤5

在锅中加入少许水,没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开

步骤6 咖喱鱼丸的做法图解

烧开后转中小火,倒入适量椰浆搅匀

步骤7

待汤汁浓稠后,加入少许盐即可关火

步骤8 咖喱鱼丸的家常做法

鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味

咖喱鱼丸成品图
原创菜谱创建时间:2012-04-28 10:30:55
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