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咖喱鱼丸拌饭

by 寻找桃花岛　451 收藏　10820 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
20%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
咖喱味
<15分钟
较低热量
新手尝试

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。味道辛辣带甜，具有特别的香气，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，促进血液循环，达到发汗的目的;据说还能抗癌和促进伤口愈合等功效。反正就是开胃健康的好东东啦。。

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主料2人份
鱼丸80克
辅料
咖喱粉30克
胡萝卜10克
土豆20克
洋葱15克
植物油15毫升
蒜5克
高汤120克
展开全部辅料
步骤1 咖喱鱼丸拌饭的做法大全

鱼丸可以选择鱼豆腐，墨鱼丸，香菇肉丸等等，根据个人喜好吧

步骤2 咖喱鱼丸拌饭的做法图解

鱼丸用沸水汆熟浮起

步骤3 咖喱鱼丸拌饭的家常做法

胡萝卜、洋葱和土豆去皮切小丁

步骤4 咖喱鱼丸拌饭的简单做法

热油煸炒蒜末，洋葱丁和胡萝卜丁

步骤5 咖喱鱼丸拌饭怎么吃

放入土豆丁后继续翻炒到土豆七八成熟

步骤6 咖喱鱼丸拌饭怎么做

加入咖喱粉和高汤，或者清水，到没过土豆丁的程度，拌匀后小火熬煮

步骤7 咖喱鱼丸拌饭怎么炒

煮到土豆绵软，加入鱼丸小火煮沸就行了。用勺子碾碎1/3的土豆块到咖喱汤里，会使咖喱更粘稠香糯

步骤8 咖喱鱼丸拌饭怎么煮

汤汁可以多加一些，拌饭好吃~~

成品图
烹饪技巧

鱼丸在汤汁中泡的时间越久越入味。可以提前做好，吃的时候再热一下。再加点儿水煮西兰花之类的，当午餐便当很合适
霞迷饺之类不如鱼丸耐煮，可以不用提前汆熟。如果丸子比较大，可以切成两半
咖喱粉有很多种类，泰式、印度式、日式、马来式，英式等等，根据个人喜好选择吧
鱼丸有咸味，不用再加盐了

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