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干贝鸡蛋炒饭的做法

干贝鸡蛋炒饭

by 玉儿小厨房

剩下的白米饭加入鲜美的干贝和各种食材,瞬间华丽丽的颠覆你的感官和味觉。

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干贝鸡蛋炒饭营养建议

干贝鸡蛋炒饭的食材2人份

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干贝鸡蛋炒饭的做法

1 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

准备主要食材。干贝提前半小时用温水浸泡

2 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

干贝擦干水分用手撕成细丝备用

3 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

葱洗净切成葱花备用

4 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

香菇和腊肠切细丁。(腊肠需提前蒸熟)

5 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

鸡蛋打散少放一点盐搅拌均匀

6 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

锅里放油,4成热下干贝丝小火慢炒

7 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

炒至颜色变黄,水分稍干捞出备用

8 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

锅里留油,倒入鸡蛋液

9 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

稍微凝固划散成鸡蛋碎

10 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

盛出放一旁备用

11 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

锅里重新少放一点油,放入香菇丁

12 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

炒香变软放入腊肠丁

13 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

放入炒过的干贝丝

14 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

加入鸡蛋碎

15 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

倒入米饭一起翻炒

16 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

炒至米饭粒微微发亮(约2-3分钟)放盐调味

17 干贝鸡蛋炒饭菜谱图解

关火放入葱花,趁着余热翻炒均匀即可出锅

成品图

干贝鸡蛋炒饭的烹饪技巧

米饭若是在冰箱拿出来的可以先放微波炉转1-2分钟,这样不起团更容易炒散
干贝的多少和其他的配料都可以根据自己的口味自由选择

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