干煸藕丝

by 梅子做美食 213 收藏 14125 浏览
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

今年教给你们一份开胃小菜,只需要几块钱的莲藕就能做出来麻辣鲜香的干煸藕丝,麻辣鲜香,还有着浓浓的芝麻香味,一道超级下饭的菜,赶紧来看看怎么做的吧。

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主料2人份
辅料
食盐适量
辣椒适量
干淀粉适量
花椒适量
蒜片适量
白芝麻适量
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 干煸藕丝的做法大全

把莲藕去皮切成厚片,再切成宽一点的藕丝

步骤2 干煸藕丝的做法图解

放入清水里面清洗掉表层的水淀粉,捞出来以后控干水分

步骤3 干煸藕丝的家常做法

放入两个蛋黄,上色会非常漂亮

步骤4 干煸藕丝的简单做法

加入白芝麻,搅拌均匀

步骤5 干煸藕丝怎么吃

再来一点干淀粉,混合均匀

步骤6 干煸藕丝怎么做

油温大概五到六成热,把莲藕抖散以后,放入锅中炸一小会儿

步骤7 干煸藕丝怎么炒

定型以后再搅拌,要不然会成一坨一坨儿的

步骤8 干煸藕丝怎么煮

炸至表层微黄色,捞拉出来

步骤9 干煸藕丝怎么炖

等油温升高以后,再次大火复炸十几秒钟

步骤10 干煸藕丝怎么煸

炸至金黄色即可,这样吃起来口感才更好

步骤11 干煸藕丝怎样煸

另外起锅,炒香辣椒、花椒和蒜片

步骤12 干煸藕丝怎样做

把炸好的莲藕倒入锅中,迅速翻炒出锅

步骤13 干煸藕丝怎样炒

再来一点白糖和食盐调味,如果喜欢吃胡椒味的可以适当放一点

步骤14 干煸藕丝怎样煮

最后撒上小葱段,炒出香味就可以出锅了

成品图
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