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干煸手撕杏鲍菇

by sunshinewinnie 11195 收藏 47578 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
1.4%
烘焙
五香味
<60分钟
较低热量

今天这个菜菜隆重推荐哈,不仅口感味道非常好,而且做起来也很简单,说是菜菜吧,其实当零食感觉更合适,美味不怕胖,我们现在每次出去旅游就会做一些,在路上吃着玩感觉好棒。 以前做这款杏鲍菇,用的是微波炉,现在用烤箱来烤,感觉更方便。

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主料2人份
辅料
姜丝20克
大葱30克
5瓣
芝麻油 30克
五香粉3克
植物油 20克
老抽3克
2克
展开全部辅料
步骤1 干煸手撕杏鲍菇的做法大全

先将杏鲍菇清洗干净,用刀拍杏鲍菇,使其裂开,这样有利于手撕

步骤2 干煸手撕杏鲍菇的做法图解

将杏鲍菇撕成小条,尽量撕得均匀

步骤3 干煸手撕杏鲍菇的家常做法

放入五香粉和芝麻油

步骤4 干煸手撕杏鲍菇的简单做法

拌匀

步骤5 干煸手撕杏鲍菇怎么吃

将拌匀的杏鲍菇条平铺在烤盘里,我今天给出的量放了两个烤盘

步骤6 干煸手撕杏鲍菇怎么做

放入烤箱烤干水分,烤的过程中可以将烤盘拿出来,翻一下杏鲍菇,使其受热更均匀

步骤7 干煸手撕杏鲍菇怎么炒

锅里放油,将姜丝、大葱丝和蒜片放入,小火慢慢煎香,这个可以多煎一下,我不会告诉你,最后吃杏鲍菇的时候连着这些配料一起吃也很香哦:)

步骤8 干煸手撕杏鲍菇怎么煮

倒入杏鲍菇,放入老抽和盐,翻炒片刻即可,最后吃的时候还可以加一点熟芝麻,微波炉的做法请看下面的小技巧

步骤9 干煸手撕杏鲍菇怎么炖

图片上面那一红一白两个小碗也是邻居送的,看上去是不是很可爱,她送的原因就是让我用来拍照的,一直想把它们用上,今天终于顺利上镜了

成品图
烹饪技巧

原料:杏鲍菇760克(4个)
配料:姜丝20克 大葱30克 蒜5瓣
调味:芝麻油30克 五香粉3克 植物油20克 老抽3克 盐2克
烘焙:烤箱中层,上下火200度50分钟(根据自己的烤箱做调整)
如果没有烤箱,用微波炉也可以做哈,主要是针对将杏鲍菇脱水的过程,将拌好的杏鲍菇平铺在盘子里,放入微波炉,先高火加热5分钟,拿出来看看,如果有水就倒掉,再继续加热5分钟,也就是说每隔5分钟就拿出来看一下,直到自己满意的程度,根据自己放的杏鲍菇多少,一般会在20-30分钟达到最终效果。微波炉加热一次量不能多,如果量多就要分多次进行,烤箱确实要方便些。后面的炒制过程跟上面一样哈,如果喜欢辣味,也可以在炒的时候放一些干辣椒
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