干煸四季豆

by 寓言7656 65 收藏 111402 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.6%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
干煸
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

今天周二学校半天课,女儿中午回家吃饭,做了个蒜蓉椒盐虾和一道超级下饭菜的干煸四季豆。嫩脆的豆角和干辣椒、芽菜、肉沫煸炒,微辣咸鲜,绝对是一道下饭的硬菜! 做四季豆的关键就是要煮熟煮透,未煮熟的四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物,会刺激人体的肠胃,造成食物中毒,出现胃肠炎症状。

展开
主料3人份
辅料
芽菜50克
大蒜4瓣
干辣椒3个
白糖1/2茶匙
生抽1茶匙
料酒1茶匙
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 干煸四季豆的做法大全

主要食材:四季豆、肉末、芽菜大蒜、干辣椒

步骤2 干煸四季豆的做法图解

肉末加入少许胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌渍几分钟

步骤3 干煸四季豆的家常做法

将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,洗净备用。大蒜切末、干辣椒切小段

步骤4 干煸四季豆的简单做法

锅中放底油,放入摘好的豆角中火煸炒

步骤5 干煸四季豆怎么吃

煸炒至四季豆起皱熟透盛出

步骤6 干煸四季豆怎么做

热锅凉油,放入腌渍好的肉末煸炒

步骤7 干煸四季豆怎么炒

煸炒至肉末变色,放入蒜末、干辣椒、芽菜煸炒出香味

步骤8 干煸四季豆怎么煮

煸炒出香味后放入四季豆

步骤9 干煸四季豆怎么炖

加入白糖、生抽

步骤10 干煸四季豆怎么煸

翻炒均匀即可关火盛出

成品图
烹饪技巧

用油煸炒四季豆时要注意火候,保持中火但注意翻动不要将其炸糊
没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在煸炒的时候一定要将其炒熟
煸炒后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免变软口感不好

猜你喜欢

干煸四季豆的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >