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干煸四季豆

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现在本地的四季豆特别便宜,才两块钱一斤,放眼望去,整个菜市场除了豆芽就没有比它更便宜的蔬菜了。挑了几斤回家,放冰箱里屯着...

评分
主料 4人份

四季豆300克

辅料

花生油30、1克、生抽15克、辣椒酱1勺

干煸四季豆步骤1 干煸四季豆的做法大全

先把四季豆清洗一遍,摘去头尾后,择成小段,再清洗一遍,控干水份。 提示:四季豆如果有豆筋也要一并摘除,因为这些地方含毒素较多。不管是洗豆角还是四季豆,我们都要先清洗一遍,再择成小段,这样不会有农药残留。尽量挑嫩一点的四季豆食用,更容易熟,口感也很好

步骤2 干煸四季豆的做法图解

起油锅,放入四季豆煸炒几分钟。 提示:锅里的油比平时炒菜多一点就行了,如果四季豆比较多,下锅后可以盖上锅盖煸,这样熟得更快。20秒左右翻动一次,要使四季豆受热均匀

步骤3 干煸四季豆的家常做法

待四季豆表皮出现微皱状态时,撒入盐继续翻炒。 提示:不管是炒豆角还是四季豆,盐都不要放得太早,不然就会出现那种明明放了很多盐,却还是没有味道的情况

步骤4 干煸四季豆的简单做法

最后放入辣椒酱炒匀,即可出锅享用。 提示:四季豆都被煸的皱巴巴的,可以尝一口,没有脆生生的口感了,就差不多可以起锅了

干煸四季豆成品图
烹饪技巧

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原创菜谱创建时间:2018-05-31 18:14:25
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