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干煸四季豆

by 尾巴的厨房 345 收藏 4838 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.4%
蛋白质
7.3%
干煸
咸鲜味
<10分钟
较高热量

干煸四季豆是一道下饭菜。 我们这里有句俗语叫“四季豆不进油盐”,意思是指听不懂道理,很倔强的人。这个俗语也从侧面说明了四季豆是很难入味的食材。而今天的这道干煸四季豆就能让很难入味的四季豆变得干香有味。 所谓“干煸”,是指不放油或少放油,用中小火将原材料反复翻炒,使其干香无汁的一种烹饪手法。 用这种方法煸炒出来的四季豆干香有味,咸鲜微辣,特别下饭。

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主料3人份
辅料
干辣椒5克
干花椒2克
姜片3克
3克
葱花5克
精盐2克
香油10克
色拉油500克
展开全部辅料
步骤1 干煸四季豆的做法大全

肥瘦猪肉剁成肉末,干辣椒切1.5cm的段,生姜切片,大蒜切片备用

步骤2 干煸四季豆的做法图解

四季豆选择色泽鲜艳、大小均匀,肉质饱满的,掐头去筋清洗干净后,切成8cm长的段

步骤3 干煸四季豆的家常做法

油锅烧至五成热,下四季豆段炸

步骤4 干煸四季豆的简单做法

四季豆炸至皮紧熟透时捞出沥油

步骤5 干煸四季豆怎么吃

另取炒锅,放入色拉油25g,中火烧至四成热,下猪肉末煵炒至干香,沥去多余的油

步骤6 干煸四季豆怎么做

下姜片、蒜片、干辣椒段、干花椒煸炒出香味

步骤7 干煸四季豆怎么炒

下宜宾芽菜、四季豆,转中小火煸炒入味,下香油、葱花翻炒均匀后即可起锅装盘

成品图
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