干扁四季豆
by 一叶知秋03 8 收藏 5595 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试
在饭店吃到干扁四季豆，豆角总是很老，就自己动手做，挑选嫩豆角做出来口感很好吃
展开
步骤1
干辣椒洗净切小段
步骤2
蒜末，葱花切好备用
步骤3
豆角洗好折段晾干
步骤4
肉末放胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制备用
步骤5
锅内油烧至七成熟，再放四季豆慢煎，煎至表皮起皱捞起装盘，油留锅里
步骤6
放干辣椒、蒜末、花椒小火慢炒，把香味炒出来再放肉末
步骤7
倒入肉末炒均放四季豆
步骤8
把四季倒锅里炒一会，加一点点水，放盐，生抽，少量老抽上色，最后起锅前三十秒放一点碎一些的蒜末炒，这样炒出来菜很香，炒熟装盘
成品图
烹饪技巧
起锅前放点蒜末菜比较香哦
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