干菜花炒腊肠

by 烩烩小厨 6 收藏 16491 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.9%
蛋白质
28.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

菜花,也叫花菜、花椰菜,既然是菜干,那我就把它洗干净后,切成小块,放在太阳底下晒,因为那几天的太阳不够猛,所以晒了一天我感觉不够干,就再晒多了一天。用来配腊肠也是看家里有啥就用来配了,因为朋友给我送的超好的腊肠,所以就用它来配干菜花了。由于菜花在太阳底下抽干了水份,所以吃起来有点脆,还有点嚼劲,和新鲜的菜花的口感很不一样,虽然没了辣椒我感觉吃起来没湖南的好吃,不过老公特别喜欢吃,还问我为啥做这么少,应该多做点,其实我也只是尝试啦。

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主料2人份
辅料
3瓣
玉米油2汤匙
食盐1/2茶匙
生抽1汤匙
白糖1茶匙
展开全部辅料
步骤1

将买回来的菜花切成小块,放太阳下晒1-2天,至菜花变得发蔫

步骤2 干菜花炒腊肠的做法大全

晒好的菜花清洗干净,泡10分钟

步骤3

腊肠洗净,切成片

步骤4 干菜花炒腊肠的做法图解

热炒锅,倒入少许玉米油,将腊肠倒进炒锅内翻炒至变色后盛起备用

步骤5

炒锅内放进玉米油,放入蒜碎爆香

步骤6 干菜花炒腊肠的家常做法

将干菜花倒进去翻炒,途中若觉得油不够可多加点油进去,因为干菜花比较吸油,中大火翻炒约2分钟

步骤7

将腊肠倒进去一起翻炒均匀

步骤8 干菜花炒腊肠的简单做法

最后加入盐、糖和生抽炒匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

晒菜花也可根据自已的喜好来,如果不喜欢太干的,晒一天基本上水份刚刚抽干
也可以将腊肠换成腊肉或是瘦肉来炒
喜欢吃辣的可以加些辣椒来调味

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