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甘草桔皮泡樱桃萝卜

by 盘子会唱歌 7 收藏 8971 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.5%
蛋白质
0.7%
其它口味
<15分钟
较低热量

网上研究了下,桔子皮有很多的妙用,可以理气化痰,生津润喉,同时可以做成很多可口的食品,今天我就简单的利用一下,做一款消食理气爽口的小食,下次,一定要用桔皮做出更美味的!

展开
主料2人份
辅料
桔皮2个
甘草10克
香叶2片
花椒适量
冰糖30克
展开全部辅料
步骤0 甘草桔皮泡樱桃萝卜的做法大全

材料集合图:

步骤1

桔皮洗净后,用盐,在桔皮表面依次摩擦,可以有效去除脏污残留物

步骤2

用盐擦干净的桔皮,切丝

步骤3 甘草桔皮泡樱桃萝卜的做法图解

锅中加入1碗水,放入桔皮,甘草,香叶,花椒,开火煮

步骤4

大火煮开后,加入冰糖,转小火继续熬10分钟之后关火,晾凉

步骤5

樱桃小萝卜,洗净,去头尾

步骤6 甘草桔皮泡樱桃萝卜的家常做法

在萝卜边上放一根筷子,斜刀切片,但不切断

步骤7

切过一面之后的萝卜,翻转180度,同样斜刀切片,不切断,这样就是蓑衣的切法

步骤8

在切好的樱桃小萝卜上撒一层盐,腌制5分钟,腌软挤干水分

步骤9 甘草桔皮泡樱桃萝卜的简单做法

将冷却好的甘草桔皮汁水倒在樱桃萝卜上,泡半个即可食用

成品图
烹饪技巧

现在的桔皮表层有很多农药残留物,在处理上一定要多加注意,多用清水浸泡或反复冲洗,用盐摩擦表层,也是很好的去除残留的办法
桔皮的用处很多,可以做成小食,或者泡酒,但是新鲜的桔皮,但不可用来长期当茶饮,由于鲜橘皮中含挥发油较多,可能刺激消化道,导致消化功能紊乱。倘若想用来当茶饮,可以稍微处理下晒干或者糖渍过泡茶效果更好
桔皮还有特殊的香气,当辅料烹饪也是非常不错的选择

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