干炒牛河

by 麦子老妈 373 收藏 45854 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

干炒牛河,我去茶餐厅经常点的一道主食。其实自己在家做也不难!

展开
主料1人份
辅料
2汤匙
1/2茶匙
生抽1汤匙
料酒1汤匙
老抽1汤匙
砂糖1茶匙
细香葱1根
绿豆芽1小把
生粉适量
展开全部辅料
步骤1 干炒牛河的做法大全

河粉提前泡软,绿豆芽洗干净,洋葱切丝,鸡蛋炒熟

步骤2 干炒牛河的做法图解

牛肉切薄片,加少量盐、油、生粉、料酒腌制十五分钟后,先入油锅煸炒加生抽、糖、老抽调味后将牛肉炒至半熟,盛出,锅内热少量油,把洋葱放入炒香

步骤3 干炒牛河的家常做法

再放豆芽菜炒至断生,将河粉放入,炒的时侯火要开大,用筷子划散,不然粉就容易炒断,放生抽、老抽调味、调色

步骤4 干炒牛河的简单做法

放入炒过的牛肉,鸡蛋,一起用筷子搅匀,可以再加点老抽上色

步骤5 干炒牛河怎么吃

起锅前撒上香葱,即可

成品图
烹饪技巧

  干炒牛河火要大,手要快,炒好后快速装盘,最好趁热食用,不然河粉冷了会变硬!

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