干煸茶树菇

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.8%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
干煸
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

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主料2人份
辅料
1小段
1瓣
八角1颗
老抽1/2汤匙
食盐1/2茶匙
白糖1/2茶匙
料酒1/2茶匙
干辣椒1小把
花生油2汤匙
展开全部辅料
步骤1

葱、蒜切末,干辣椒椒剪成小段,茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净

步骤2 干煸茶树菇的做法大全

锅内放油煸香葱蒜末,放入小红辣椒煸炒出香味

步骤3

放入洗净去蒂的茶树菇

步骤4 干煸茶树菇的做法图解

煸炒茶树菇,直至茶树菇变蔫,倒入老抽,料酒、盐和一点白糖

步骤5 干煸茶树菇的家常做法

继续煸炒至茶树菇收汁,全部吸入到茶树菇内盛出即可

成品图
烹饪技巧

茶树菇清洗时不要用手揉搓,先用清水冲洗表面,再用淡盐水浸泡10分钟再用清水冲洗干净
如果买不到新鲜的茶树菇,选择干的茶树菇也可以。提前用清水浸泡2个小时,充分洗干净后,用开水焯烫2分钟后再用来炒制

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