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干煸豆角

by 璐稔 2494 收藏 658336 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.5%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
干煸
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

干煸豆角也偶尔做一下,规矩的做法是豆角要先用油提前炸一遍,炸至水分减少,表皮打皱,最好还要搭配肉末同炒,干香辣爽,超级下饭。今天这道干煸豆角。没有提前油炸,也没有肉末做伴,只是依靠适当的油温和锅的热度,将豆角本身的水分煸炒出来。再加上虾籽酱油,可谓锦上添花,令这道家常菜香味倍增,非常好吃。  

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主料2人份
辅料
干辣椒5个
花椒30粒
2片
味精少许
植物油2汤匙
虾籽酱油2茶匙
食盐1/2茶匙
1头
展开全部辅料
步骤1 干煸豆角的做法大全

豆角先不要摘,直接在清水中浸泡7至8分钟,换水清洗干净,然后再摘6至7厘米同样大小的小段

步骤2 干煸豆角的做法图解

锅里倒入比平时炒菜多一些的油,丢入花椒粒爆香

步骤3 干煸豆角的家常做法

捞出花椒不要,把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下

步骤4 干煸豆角的简单做法

迅速倒入豆角段

步骤5 干煸豆角怎么吃

调入多半勺盐

步骤6 干煸豆角怎么做

放入干辣椒段一起炒

步骤7 干煸豆角怎么炒

两勺虾籽酱油

步骤8 干煸豆角怎么煮

翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火

步骤9 干煸豆角怎么炖

中间翻炒几次,待豆角水分炒干,表皮皱缩

步骤10 干煸豆角怎么煸

最后放生姜末提味

步骤11 干煸豆角怎样煸

翻炒几下,把豆角的水分彻底煸干,少许味精,炒匀,关火

成品图

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