干豆角炒肉

by 蕾宝的烟味生活 1 收藏 729 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

一直很喜欢吃干豆角,与带肥的肉搭配在一起,经过慢火蒸煮,肉香融入豆角里,解腻还有着独特的醇香,是一道超级下饭菜。前几天老妈寄来了今年先晒干的,于是我更加迫不及待做来解馋了。

展开
主料
辅料
生姜3片
大蒜4瓣
辣椒3根
生抽1大勺
老抽1小勺
蚝油1勺
少许
展开全部辅料
步骤1 干豆角炒肉的做法大全

干豆角隔夜热水泡发

步骤2 干豆角炒肉的做法图解

蒜拍碎,生姜切细丝状,辣椒切成椭圆圈,胡萝卜长丝状,肉切成块状。起锅热油

步骤3 干豆角炒肉的家常做法

油色倒入胡萝卜

步骤4 干豆角炒肉的简单做法

翻炒变色推至锅角落,倒入肉

步骤5 干豆角炒肉怎么吃

肉开始爆油后放入姜蒜

步骤6 干豆角炒肉怎么做

与肉翻拌均匀,倒入干豆角,煸炒3分钟

步骤7 干豆角炒肉怎么炒

放入辣椒,翻炒均匀

步骤8 干豆角炒肉怎么煮

倒入老抽、生抽、蚝油、盐,翻拌均匀后倒入热水,大火烧开小火焖煮!

步骤9 干豆角炒肉怎么炖

最后大火收汁,撒入葱花,翻拌均匀出锅

成品图
烹饪技巧

后面的水量由自己控制,如果豆角泡发后还是很硬,就多放点水煮,如果软也可以不放水,但是放水请一次放好
干豆角吃油所以油量要稍微多点
调料多少自己控制,毕竟个人口味不一

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