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干豆角五花肉捞面

by 味滋味嚼 406 收藏 6262 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
95.5%
蛋白质
13.9%
砂锅
家常味
<30分钟
较低热量

家里有一大包的干豆角,还有一大包有些像红豆的豆子,学名叫什么百度一下也没查到。 都是今年外婆亲自晒的,真正纯天然的食品呢。 刚好这两天下雨,天气凉快些,想吃炖肉了....

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主料5人份
辅料
生姜几片
八角两个
蒜子半个
红腐乳一块
1.5茶匙
花生油一汤匙
米酒几滴
酱油一汤匙
豆子(干)120克
豆角(干)100克
展开全部辅料
步骤1 干豆角五花肉捞面的做法大全

干豆角和豆子提前三小时左右浸泡

步骤2 干豆角五花肉捞面的做法图解

五花肉清洗干净切块

步骤3 干豆角五花肉捞面的家常做法

把干豆角和豆子焯水

步骤4 干豆角五花肉捞面的简单做法

砂锅里放油,把五花肉和香料一起放进小火煸一会

步骤5 干豆角五花肉捞面怎么吃

煸出一部分油后把红腐乳加入,并加适量盐和米酒

步骤6 干豆角五花肉捞面怎么做

拌匀上色

步骤7 干豆角五花肉捞面怎么炒

再把干豆角和豆子放进拌匀,再加适量盐

步骤8 干豆角五花肉捞面怎么煮

加进适量水,开始焖煮

步骤9 干豆角五花肉捞面怎么炖

焖软后调味即可,不要收汁太干

步骤10 干豆角五花肉捞面怎么煸

另一锅里烧开适量水,水开后加少量盐,把挂面放进煮熟

步骤11 干豆角五花肉捞面怎样煸

捞起过一遍凉开水

步骤12 干豆角五花肉捞面怎样做

再把面条捞起碗里,加少量油拌匀,再盛上配菜即可

成品图
烹饪技巧

干豆角和豆子需提前浸泡
煮熟的面条过一遍凉开水,口感更好!

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