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干煸腐竹

by 林冰儿 1068 收藏 23211 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.8%
蛋白质
69.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

腐竹,在我们家除了下火锅或者炒着吃凉拌着吃,我还比较喜欢这么干煸着吃,干煸后的腐竹口感和炒着煮着后的完全不一样哈,呵呵,更有嚼劲而且感觉更香,再加上芝麻的点缀,香味儿又更上一层楼,而在我们这个无辣不欢的家里,做成香辣味儿的也是家常便饭哈,吃腻了软软的腐竹,你也可以尝试来一次嚼劲儿十足的干煸腐竹,做法也很简单的

展开
主料5人份
辅料
干辣椒10克
3克
姜蒜末20克
生抽10毫升
芝麻5克
香葱20克
展开全部辅料
步骤1 干煸腐竹的做法大全

1、腐竹提前用温水泡发,沥干水份备用 2、热油下腐竹不火慢煸 3、煸制腐竹发干并变黄时捞出备用 4、锅中留底油下姜蒜末和干辣椒炒香 5、下入炸好的腐竹 6、加入盐 7、淋入少许生抽 8、加入香葱和芝麻 9、翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

煸腐竹的时候要用小火慢慢煸至金黄
芝麻不可少,放在菜里不仅好看而且更香

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