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干锅白萝卜

by 香儿厨房 3544 收藏 44135 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.7%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
干锅
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

冬吃萝卜夏吃姜,冬季白萝卜水嫩水嫩,白萝卜含有多种维生素和微量元素,在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力。这道白萝卜和五花肉一起做成的干锅鲜香美味特下饭,怎样做出香而不腻的五花肉请往下看。

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主料4人份
辅料
料酒15毫升
姜片3片
干辣椒2个
葱花1根
蒜片2瓣
生抽15毫升
老抽10毫升
八角1个
白糖5克
食盐2克
展开全部辅料
步骤1 干锅白萝卜的做法大全

准备食材

步骤2 干锅白萝卜的做法图解

准备调料,蒜片、姜片、干辣椒碎、葱花、八角

步骤3 干锅白萝卜的家常做法

洗净的五花肉冷水下锅焯水后捞起

步骤4 干锅白萝卜的简单做法

用刀刮去肉皮表面油脂后洗净

步骤5 干锅白萝卜怎么吃

汤锅注入清水加入五花肉和生姜

步骤6 干锅白萝卜怎么做

加入料酒后盖上中火煮30分钟

步骤7 干锅白萝卜怎么炒

打开用筷子能轻松戳进去即可

步骤8 干锅白萝卜怎么煮

白萝卜去皮后切片

步骤9 干锅白萝卜怎么炖

冷水下锅加入2克盐盖上大火煮开后再煮2分钟后捞起

步骤10 干锅白萝卜怎么煸

把煮好的五花肉切片

步骤11 干锅白萝卜怎样煸

加入不粘锅内用中火煎香

步骤12 干锅白萝卜怎样做

把多余的油倒掉

步骤13 干锅白萝卜怎样炒

加入蒜片、八角、姜片爆香后倒入料酒

步骤14 干锅白萝卜怎样煮

加入白萝卜和干辣椒碎煸炒均

步骤15 干锅白萝卜怎样炖

再倒入生抽和老抽

步骤16 干锅白萝卜的制作

不断的煸炒至入味后加入白糖翻炒均匀熄火出锅

成品图
烹饪技巧

红烧菜加了生抽和老抽我们一般都不加盐了,需要加盐在萝卜倒入之后就可以加盐调味
加入少量的白糖能起到提鲜作用
白萝卜片厚薄切均匀,先冷水下锅煮出水分干煸的时候容易入味口感也好

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