干锅菜花

by lin悠然 4 收藏 7922 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.7%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

菜花是很多人家餐桌上最常见的食材,因为他百搭又美味的口感,并且适合所有人,没什么禁忌,我更喜欢干锅类偏辣一点的,所以今天就和大家分享这个最家常的麻辣干锅菜花。

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主料3人份
熏腊肉130克
干红椒5个
辅料
大蒜10克
生姜10克
料酒1勺
生抽1勺
适量
鸡精适量
适量
展开全部辅料
步骤1 干锅菜花的做法大全

材料

步骤2 干锅菜花的做法图解

菜花掰开冲洗干净,用开水冲烫一遍

步骤3 干锅菜花的家常做法

冲凉沥水

步骤4 干锅菜花的简单做法

熏腊肉、大蒜、生姜切片,红辣椒、洋葱切丝,干红椒剪成段备用

步骤5 干锅菜花怎么吃

炒锅烧油,放入肉片煸炒煎出肥肉里的油盛出

步骤6 干锅菜花怎么做

锅中留底油,放入干红椒、生姜和大蒜小火炒出香味

步骤7 干锅菜花怎么炒

放入菜花翻炒两分钟

步骤8 干锅菜花怎么煮

加入煸炒好的肉片,调入生抽、料酒继续炒

步骤9 干锅菜花怎么炖

最后放入红辣椒丝,调入适量盐和鸡精

步骤10 干锅菜花怎么煸

炒锅里刷油,将洋葱丝放入小火加热

步骤11 干锅菜花怎样煸

至出香味,倒入炒好的菜花再加热一分钟即可,这一步可以增香噢

成品图
烹饪技巧

菜花最好用开水冲烫一下,这样乐意将隐藏在菜花中的小虫子烫出来,而且菜花口感会比较好
最后放洋葱丝会给菜花增加香味

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