干锅菜花

by 杏梧 26 收藏 7282 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.5%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

美国和其他国家的科学家研究发现菜花主要成分具有抗癌作用。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用。美国科学家指出,菜花除了能预防癌症外,其所含有的一种活性化合物“硫莱菔子素”,能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。多吃这样的防癌食物绝对是没错的哟。

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主料2人份
辅料
干辣椒10克
花椒5克
姜蒜10克
郫县豆瓣10克
展开全部辅料
步骤1 干锅菜花的做法大全

将菜花分成小块,放入淡盐水中泡15分钟。可以将内里小虫子及农药泡出,但请注意也不要超过15分钟,否则农药会反渗入菜花内,反而是坏事

步骤2 干锅菜花的做法图解

五花肉切薄片

步骤3 干锅菜花的家常做法

备料:青红椒切片、姜蒜适量、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、料酒

步骤4 干锅菜花的简单做法

水烧开后放入菜花焯水到断生,马上放到凉水中激淋到凉,这样可以保持脆爽

步骤5 干锅菜花怎么吃

五花肉先放到浅油里爆出猪油,减少肥腻感,喷料酒去腥

步骤6 干锅菜花怎么做

把爆好的五花肉推到一边,油里放入姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣一起慢火炒香

步骤7 干锅菜花怎么炒

放入焯熟的菜花一起同炒

步骤8 干锅菜花怎么煮

再放入青红椒同炒,青红椒要最后放,否则没有型

步骤9 干锅菜花怎么炖

下鸡精,翻炒均匀起锅即可。希望大家喜欢,也试一下,应该是零失败的哟

成品图
烹饪技巧

菜花焯水冲凉保持脆爽

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