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干锅粉丝

by elsa飞雪 179 收藏 2186 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

粉丝一直都是我的心头好,煮火锅,凉拌,炒菜怎么都好吃,其中最爱的就是干锅粉丝了,咸鲜的口感刺激味蕾,让人食欲大增。不过要做好这道菜可不容易,对炊具的要求要高了,选一头不沾的炒锅才是关键,不然一个不小心就糊掉了影响口感。基本上家家户户都有一头不沾锅,防沾涂层用起来非常方便,不过总感觉少了一种味道,我还是喜欢用老式的铁锅,铁锅只要好好打理,用几次就完全不沾而且炒的菜还特别的香,斯肯特铸铁锅算是我用过的铁锅里面做好用的了,没有化学涂层,第一次用猪油开锅或油浸一下,炒菜炖煮都不在话下,而且真的是完全不沾, 像干锅粉丝这么挑剔的菜都没问题,做菜再也不用小心翼翼的了,各种锅铲用起来都没有压力,再也不用担心刮花涂层,而且大火炒菜的感觉特别爽,锅体受热均匀,耐高温。清洗起来也十分的方便,热水一冲就可以啦

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主料1人份
辅料
葱花姜丝适量
花椒适量
生抽 适量
老抽适量
少量
展开全部辅料
步骤1 干锅粉丝的做法大全

将所需食材准备好

步骤2 干锅粉丝的做法图解

将粉丝用开水泡发,沥干水分备用,卷心菜洗净切丝,备好葱花 姜丝辣椒

步骤3 干锅粉丝的家常做法

锅内加入油烧热,将葱花姜丝辣椒加入炒香

步骤4 干锅粉丝的简单做法

将包菜加入翻炒,将卷心菜炒至发软

步骤5 干锅粉丝怎么吃

调入适量食盐 生抽老抽料酒 翻炒均匀

步骤6 干锅粉丝怎么做

将北极虾加入一同翻炒

步骤7 干锅粉丝怎么炒

将泡好的粉丝加入到包菜上面,盖上盖子焖两分钟

步骤8 干锅粉丝怎么煮

将汤汁耗尽,翻开盖子大火翻炒至粉丝入味即可

步骤9 干锅粉丝怎么炖

香喷喷的干锅粉丝做好啦,超好吃

成品图
烹饪技巧

做干锅粉丝对锅的要求很高,不然很容易丁锅,斯肯特这款铁锅用起来就非常的方便,不挑厨具,不挑灶具,大火翻炒很适合家庭使用

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