干锅干菜花

by 热爱红烧肉 412 收藏 3651 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.7%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

有次朋友请我吃饭,点了一个干锅干菜花,点的时候很好奇,还有干菜花么,于是想尝尝,服务生端来以后我赶紧尝了一下,真好吃,跟菜花口感完全不同了,有点皮筋的感觉,我很喜欢这个口感,配了五花肉片,还有青蒜,三样一起夹一筷子放嘴里一起嚼,那叫一个美味呀,好吃。回到家里我就想能不能在家也做呢,去逛了农贸市场问了很多家才买到这个干菜花呀,真不容易,回来赶紧泡了开炒,给我家老公也尝尝哈,饭馆做的是辣的,他不吃,所以只有我给他做来吃了,没有尝试过的朋友也试试看吧,跟鲜菜花不一个口感呀,很好吃的,值得一试,尤其你们要是吃辣的,做成辣味的更加美味呢。

展开
主料2人份
辅料
生抽15毫升
青蒜50克
料酒15毫升
玉米油20毫升
食盐2克
清水70毫升
1段
3片
展开全部辅料
步骤1 干锅干菜花的做法大全

这是买来的干菜花

步骤2 干锅干菜花的做法图解

清洗一下泡在温水里

步骤3 干锅干菜花的家常做法

大概一小时就泡好了

步骤4 干锅干菜花的简单做法

五花肉切片,葱姜切片备用

步骤5 干锅干菜花怎么吃

泡好的菜花干控干水分备用

步骤6 干锅干菜花怎么做

小铸铁锅烧热加入玉米油

步骤7 干锅干菜花怎么炒

将五花肉片下锅煸炒

步骤8 干锅干菜花怎么煮

看到肉片变色加入葱、姜片

步骤9 干锅干菜花怎么炖

煸炒一下加入适量料酒

步骤10 干锅干菜花怎么煸

将控干水分的菜花干倒进去翻炒

步骤11 干锅干菜花怎样煸

加入适量盐

步骤12 干锅干菜花怎样做

翻炒一会儿加入生抽

步骤13 干锅干菜花怎样炒

翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟

步骤14 干锅干菜花怎样煮

焖的时候洗一些青蒜,切成斜段

步骤15 干锅干菜花怎样炖

看到汤汁收干将青蒜倒进去

步骤16 干锅干菜花的制作

翻炒均匀关火

成品图
烹饪技巧

  加一点点水焖一下就行,千万别给焖的太烂糊了,那可就丧失了干菜花的口感了,这个吃的就是那个皮筋的口感,千万别给做太烂糊了

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