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干锅花菜

by 风意画 5613 收藏 115315 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.3%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

干锅花菜每次去饭馆都是必点的菜品,端上来热腾腾麻辣辣,透着一股子豪爽,吃起来更是香气四溢,绝对是下饭菜,多来一碗米饭也不为过,这么好吃的一道家常菜一定得自己会做,因为自己做的肯定比饭馆做的健康和卫生,吃得更放心,料更足嘛!

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步骤1 干锅花菜的做法大全

把五花肉先焯下水:五花肉冲洗干净,先在炒锅内倒入适量清水,把肉放入锅中,加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜,开火煮沸后即可捞出

步骤2 干锅花菜的做法图解

把散花菜掰开,用清水把花菜和辣椒冲洗干净

步骤3 干锅花菜的家常做法

大蒜切片,蒜苗切段,独蒜切瓣,青辣椒斜切,小尖椒切圈

步骤4 干锅花菜的简单做法

花菜沥干水分,继续用刀切好

步骤5 干锅花菜怎么吃

焯好水的五花肉切片

步骤6 干锅花菜怎么做

开火,往九阳轻奢炒锅中倒入适量食用油,油烧至三成热时,加入五花肉,直至五花肉爆出油,肉色变白

步骤7 干锅花菜怎么炒

加入姜片、蒜和辣椒爆香,接着加入一汤匙豆瓣酱

步骤8 干锅花菜怎么煮

用锅铲继续翻炒均匀

步骤9 干锅花菜怎么炖

加入少许生抽翻炒

步骤10 干锅花菜怎么煸

加入细砂糖提鲜

步骤11 干锅花菜怎样煸

加入鸡精调味,翻炒均匀

步骤12 干锅花菜怎样做

最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅

成品图
烹饪技巧

依据个人喜好口感,豆瓣酱可以换成豆豉。 2、蒜苗一定要出锅时放入,才有清香味
炒花菜油的用量一定要多一些才够香,用五花肉来煸炒,五花肉的油脂也会让花菜的味道更香

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