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干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它

by Yimi小食光 292 收藏 2641 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

Hi,我是依米,你们好吗?我在广东,你们在哪? 又到了分享美食的时间了,今天给你们分享的这道菜是我自己超爱吃得一道菜干锅花菜。 今天就给大家分享一道以花菜为主要食材配上五花肉烹饪而成的美食——干锅花菜的经典做法。 花菜脆爽可口入味,五花肉肥而不吃起来超级过瘾,是真真正正的米饭杀手干锅。 花菜的做法其实非常简单,厨房小白也能轻松做,喜欢的朋友们赶紧学起来。

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主料
辅料
小米来3颗
干辣椒3颗
蒜片3瓣
生抽1勺
蒸鱼豉油2勺
展开全部辅料
步骤1 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它的做法大全

把花菜洗尽切成小块

步骤2 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它的做法图解

五花肉切成薄片

步骤3 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它的家常做法

花菜用盐涂抹均匀腌渍十分钟左右

步骤4 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它的简单做法

锅内倒入五花肉炒出肥油

步骤5 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它怎么吃

锅内倒入适量花生油

步骤6 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它怎么做

锅内依次倒入小米辣、干辣椒、蒜片、五花肉,煸炒入味

步骤7 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它怎么炒

倒入腌渍好的花菜一起翻炒均匀

步骤8 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它怎么煮

倒入1勺生抽

步骤9 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它怎么炖

倒入2勺蒸鱼豉油

步骤10 干锅花菜,这样做既简单又好吃,一分钟就能学会它怎么煸

大火收汁出锅即可

成品图
烹饪技巧

1花菜要想吃起来脆,不要焯水,焯过水的花菜失去了它脆脆的口感
花菜用盐腌渍十分钟,这样花菜吃起来口感才会更加的脆爽
在后面炒制的时间不宜过长,花菜的养分才不会丢失影响花菜口感变软
因为蒸鱼豉油本身带有咸味,所以不要再单独加盐

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