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干锅鸡

by Waitingforyou99 210 收藏 5654 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.7%
蛋白质
8.7%
麻辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

喜欢吃辣的朋友还可以加点儿小米辣!

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主料
辅料
洋葱半个
干辣椒十克
姜片十克
蒜片十克
二荆条辣椒两根
青笋一根
一节
土豆一个
芹菜两颗
大葱一根
黄瓜一根
大青椒一个
大红椒一个
展开全部辅料
步骤1 干锅鸡的做法大全

将所有配料切条,青红辣椒切滚刀。洋葱切块。二荆条辣椒切成段。大葱切段

步骤2 干锅鸡的做法图解

先将鸡肉用水提前浸泡半小时,去除血水。然后把水沥干。加入少许食用盐、再加入少许淀粉。然后朝一个方向搅拌均匀

步骤3 干锅鸡的家常做法

锅里加入适量菜籽油,待油温烧至七成热,放入鸡块。中火慢炸

步骤4 干锅鸡的简单做法

直至鸡肉熟透,变成金黄色。(炸好以后捞出备用)

步骤5 干锅鸡怎么吃

把(青笋和土豆条、藕条)用水煮一下,开水下锅,煮一至两分钟。捞出以后沥干水分。用炸过鸡的油继续炸土豆和藕条、青笋、黄瓜(黄瓜不用煮,因为黄瓜的含水量很高)。炸两分钟左右,不要炸干了。炸好以后捞出备用

步骤6 干锅鸡怎么做

把青红椒和洋葱下锅过下油,二十秒左右捞出备用。\n然后锅里留少许底油,待油温五成热放入准备好的(花椒、蒜片、姜片、干辣椒、大葱段、辣椒段)大火爆香,加入两勺豆瓣酱(十克左右)。继续翻炒,然后加入炸好的鸡肉。加少许老抽调色

步骤7 干锅鸡怎么炒

翻炒几下后加入炸好的青笋、藕条和土豆。翻炒片刻后加入十三香。继续翻炒。快要熟透的时候。加入芹菜、过了油的洋葱、青红辣椒。最后加少许盐。加点鸡精。起锅,最后面上撒上葱花、芝麻即可

成品图
烹饪技巧

每次在外面吃干锅,总想自己也做做。一直觉得很麻烦就没做,今天有时间也做下。喜欢吃辣的朋友可以加点儿小米辣。不要觉得麻烦,任何美食都是需要时间的。\nPS:不知道为什么,发出来图片是变形的。所以很久没更了

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