干锅鸡杂

by 一杯奶绿 9 收藏 7626 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.3%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

从小到大,我都很爱吃杂一类的食物,鸡胗鸡肝什么的我都爱,麻辣鲜香脆爽,夏天喝点啤酒搭配,很过瘾哦。

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主料3人份
辅料
洋葱半个
郫县豆瓣20克
香油少许
酒酿15毫升
1段
2片
大蒜半头
料酒20毫升
鸡粉适量
花椒20粒
展开全部辅料
步骤1 干锅鸡杂的做法大全

鸡胗鸡心处理干净,切花刀备用

步骤2 干锅鸡杂的做法图解

烧开水,然后放入一片姜,几粒花椒

步骤3 干锅鸡杂的家常做法

水开后放一些料酒进去,然后放入鸡杂汆烫,去味,变色后捞出

步骤4 干锅鸡杂的简单做法

洋葱切丝,放到干过底部铺好。留一小部分备用

步骤5 干锅鸡杂怎么吃

青红椒切小段

步骤6 干锅鸡杂怎么做

芹菜切段,

步骤7 干锅鸡杂怎么炒

准备好了以后,锅中放底油,我用的是菜籽油

步骤8 干锅鸡杂怎么煮

放入葱姜蒜煸炒一下

步骤9 干锅鸡杂怎么炖

放入鸡杂

步骤10 干锅鸡杂怎么煸

抓一点洋葱进来炒

步骤11 干锅鸡杂怎样煸

放一大勺豆瓣酱,翻炒均匀

步骤12 干锅鸡杂怎样做

放一勺米酒酿,也可以用糖,用来中和味道

步骤13 干锅鸡杂怎样炒

放入青红椒

步骤14 干锅鸡杂怎样煮

最后放芹菜,炒匀,然后放一点鸡粉,,淋上一点点香油,出锅

步骤15 干锅鸡杂怎样炖
成品图
烹饪技巧

可以添加鸡肝,鸡肠等,处理方法相同
没有干锅的,可以把洋葱和鸡杂一起炒熟,即可
喜欢油多一点的,可以放多一点油,先炒红油哦
也可以直接切成片,自己吃也没有那么多讲究啦

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