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干锅牛蛙

by 庄 瑛 (来自腾讯.) 874 收藏 67968 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.3%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

今天我和大家分享我很喜欢的一道菜:干锅牛蛙的做法。很多人都认为成都的食物就是“麻辣”,其实味型的多样性才是川菜的精髓。一道川菜多半是复合味道,口感可以先是香辣,而后回味香甜。

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主料3人份
辅料
腐竹50克
平菇120克
茭白半根
青笋30克
葱 姜 蒜适量
一勺
耗油一勺
豆瓣酱一勺
酱油一勺
白芝麻适量
白胡椒粉适量
海底捞麻辣底料1袋
展开全部辅料
步骤1 干锅牛蛙的做法大全

牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥

步骤2 干锅牛蛙的做法图解

所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用

步骤3 干锅牛蛙的家常做法

腐竹泡发后,也入热水锅焯熟

步骤4 干锅牛蛙的简单做法

两勺麻辣锅底,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀

步骤5 干锅牛蛙怎么吃

热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用

步骤6 干锅牛蛙怎么做

把葱姜蒜下到油锅内煸香

步骤7 干锅牛蛙怎么炒

下调好的酱,炒香

步骤8 干锅牛蛙怎么煮

把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡

步骤9 干锅牛蛙怎么炖

加入葱段和辣椒段

步骤10 干锅牛蛙怎么煸

下一勺香油,再加点白胡椒粉,OK

成品图

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