干锅排骨

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.8%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

冰箱里会常备排骨,不知道吃啥的时候,把那排骨随便一整,又是一顿美味。 我的个人微信公众号:吴小厨的厨房秘密,欢迎来访加关注,每天更新一道菜谱

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主料2人份
辅料
干辣椒若干
白芝麻适量
8瓣
适量
香菜1根
花椒适量
八角1个
青椒1/2个
红椒1/2个
豆瓣酱1大勺
豆豉辣椒油1小勺
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 干锅排骨的做法大全

排骨洗净血水,放入冷水锅中,加入姜片和花椒煮开,再中小火煮15-20分钟,捞起沥干备用

步骤2 干锅排骨的做法图解

锅内放多点油,加入排骨翻炒,两面金黄时加入蒜瓣和干辣椒段、八角、花椒、盐,炒出香味

步骤3 干锅排骨的家常做法

加入豆瓣酱、豆豉辣椒油、生抽继续翻炒上色

步骤4 干锅排骨的简单做法

加入莲藕片翻炒至莲藕熟,想更快一点的话,可以加入一碗水,焖锅煮,大火收汁

步骤5 干锅排骨怎么吃

锅中水快干时,加入干豆腐片,继续翻炒至豆腐片熟,最后加入青红椒片,炒至断生,即可撒上白芝麻、鸡精、香菜出锅啦。有条件的赶紧支起小火炉边吃边炒,想想就觉得很美好啊!

成品图
烹饪技巧

蒜瓣可以不用切,一整个放进去炒香,也可以食用呢
吃不了辣的少放辣椒、豆瓣酱哈

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