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干锅排骨

by 童尐果 9048 收藏 56249 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.4%
蛋白质
9.9%
香辣味
<30分钟
较低热量

一提到四川美食,大家首先会想到的麻辣火锅,麻辣干锅。火锅与干锅里,我更喜欢有后者,觉得更入味,口感更丰富,寒冷的冬天,在家里做一份干锅排骨,足不出户也能享受美食的感觉,实在太美好了,配菜可以随意DIY.

展开
主料3人份
辅料
半根
几个
几片
生抽13毫升
鸡精1小勺
干锅底料150克
适量
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 干锅排骨的做法大全

将排骨切小块,洗净备用

步骤2 干锅排骨的做法图解

冷水下锅,将排骨焯一下,煮8-10分钟

步骤3 干锅排骨的家常做法

利用煮排骨的时间,准备配菜和调料

步骤4 干锅排骨的简单做法

将焯好的排骨,捞出沥干水份

步骤5 干锅排骨怎么吃

锅里倒入油,将油完全烧开后,倒入排骨,迅速翻炒,将排骨煸干,双面金黄,捞出备用

步骤6 干锅排骨怎么做

用炒过排骨的油,炒土豆,炒至7成熟,捞出备用

步骤7 干锅排骨怎么炒

洗锅,重新倒入新的油,油开倒入姜蒜花椒,炒出香味

步骤8 干锅排骨怎么煮

倒入藕、胡萝卜,快速翻炒

步骤9 干锅排骨怎么炖

倒入甜椒和大葱,快速翻炒

步骤10 干锅排骨怎么煸

倒入排骨,继续翻炒

步骤11 干锅排骨怎样煸

这个时候 倒入干锅底料,我用的是德庄的干锅底料,并不怎么辣,适合所有人食用

步骤12 干锅排骨怎样做

快速翻炒,并根据自己的口味放辣椒

步骤13 干锅排骨怎样炒

倒入之前炒过的土豆片,快速翻炒几下

步骤14 干锅排骨怎样煮

为了让排骨更好的进味,这时倒入一小碗水

步骤15 干锅排骨怎样炖

倒入半勺生抽,大约13ML左右,小火煮一下

步骤16 干锅排骨的制作

待锅里水分快收干时,倒入洋葱

步骤17 干锅排骨的制作方法

根据口味,倒入一小勺鸡精

步骤18 干锅排骨的制作大全

翻炒几下,入味收汁即可出锅

步骤19 干锅排骨的做法大全

麻辣鲜香,开动吧,

成品图
烹饪技巧

我没有放盐,口味适中,如果重口味,可以根据自身的口味放盐,
辣椒也可以根据自身的口味增减,我这个方子的量,对四川人来说是微辣,对外地人来说应该算是中辣

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