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干锅皮皮虾

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皮皮虾又叫做爬虾,它的学名叫做虾蛄,是一种营养价值非常高的虾类。皮皮虾是一种非常珍贵的海产品,其肉质不仅水分较多,而且香...

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主料 2人份

皮皮虾300克、胡萝卜60克、有机花菜150克

辅料

料酒 8克、3克、8克、5克、麻辣烫底料 15克、生抽3克、5克

干锅皮皮虾步骤1 干锅皮皮虾的做法大全

皮皮虾洗净,加料酒腌制片刻,下锅前倒掉里面的水分。

步骤2 干锅皮皮虾的做法图解

砂锅里倒入油,放入皮皮虾,两面煎香捞出

步骤3 干锅皮皮虾的家常做法

锅里留底油,放入葱、姜、蒜炸香

步骤4 干锅皮皮虾的简单做法

倒入麻辣烫底料炒香

步骤5 干锅皮皮虾怎么吃

放入有机花菜,翻炒均匀

步骤6 干锅皮皮虾怎么做

把皮皮虾放入,表面再放一勺麻辣烫底料。淋入生抽,盖上锅盖焖几分钟。

步骤7 干锅皮皮虾怎么炒

放入胡萝卜片,翻拌均匀,大火收汁即可

干锅皮皮虾成品图
烹饪技巧

如果没有麻辣烫底料,可以用郫县豆瓣酱或者火锅底料代替
底料本身就挺咸,所以菜里不需要另外放盐
砂锅密封性挺好,盖上盖子,锅里的水蒸气一出,锅里汤汁不少,所以最后需要大火收一下汁

原创菜谱创建时间:2019-08-30 14:44:24
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