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干锅千叶豆腐的做法

干锅千叶豆腐

by 香儿厨房

千页豆腐口感丰富,做法也多种多样,这道用千页豆腐,青椒和花生米做成了香辣口味的干锅,味道鲜香美味,下饭一级棒。

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干锅千叶豆腐营养建议

干锅千叶豆腐的食材2人份

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干锅千叶豆腐的做法

1 干锅千叶豆腐菜谱图解

准备食材

2 干锅千叶豆腐菜谱图解

千页豆腐切片,青椒洗净后切片

3 干锅千叶豆腐菜谱图解

准备青蒜叶和豆瓣酱

4 干锅千叶豆腐菜谱图解

冷锅冷油下入花生米炸香后捞起

5 干锅千叶豆腐菜谱图解

再把豆腐切片煎至两面金黄捞起

6 干锅千叶豆腐菜谱图解

留底油转小火加入豆瓣酱

7 干锅千叶豆腐菜谱图解

炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味

8 干锅千叶豆腐菜谱图解

再把豆腐回锅加入1勺开水

9 干锅千叶豆腐菜谱图解

不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖

10 干锅千叶豆腐菜谱图解

倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅

11 干锅千叶豆腐菜谱图解

盛出后撒上蒜叶即可上桌

成品图

干锅千叶豆腐的烹饪技巧

炸花生仁要冷锅冷油下锅,等油温高了差不多也熟了
千叶豆腐稍微切的厚实一点,这样的口感最好
豆瓣酱属于偏咸的一种,我没加其他调味料感觉味道更好
这道菜我喜欢偏于甜味,白糖的量可以依照自己的口味调整

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