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干锅千页豆腐

by 麦子老妈 688 收藏 33901 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
4.6%
干锅
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

买了一盒千页豆腐,昨天中午做了半用了罗勒、洋葱的,今天中午做了另一半,这次用了大蒜叶,都很好吃!

展开
主料3人份
辅料
花生油250毫升
大蒜叶4根
大蒜头2瓣
豆瓣酱1汤匙
红辣椒2个
叉烧酱1汤匙
料酒1汤匙
蚝油1汤匙
砂糖1汤匙
展开全部辅料
步骤1 干锅千页豆腐的做法大全

千页豆腐用水冲一下,用厨房纸吸干水分,把豆腐切成小三角形状

步骤2 干锅千页豆腐的做法图解

锅里多放点油,把豆腐先过油炸一下,豆腐慢慢会膨胀,看到基本都膨胀过了

步骤3 干锅千页豆腐的家常做法

捞出沥干油,把大蒜叶切小段,大蒜切片,红辣椒切小备用

步骤4 干锅千页豆腐的简单做法

肉丝里加料酒,取另外一铸铁锅辣椒先爆香蒜片、辣椒

步骤5 干锅千页豆腐怎么吃

把肉丝放入翻炒到变色,加适量的郫县豆瓣酱一起炒香

步骤6 干锅千页豆腐怎么做

加适量水煮放入炸过的豆腐

步骤7 干锅千页豆腐怎么炒

加蚝油加叉烧酱

步骤8 干锅千页豆腐怎么煮

加点砂糖煮到汁水快收干,放入青蒜叶煮一会即可

成品图
烹饪技巧

  因为加了豆瓣酱和蚝油,我没有加盐,我们喜欢吃甜口味的,所以我加了叉烧酱和砂糖!

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