< 美食杰 菜谱分类 >

干锅千页豆腐

by 麦子老妈 668 收藏 25589 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34%
蛋白质
5.7%
干锅
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来!

展开
主料3人份
辅料
色拉油20毫升
生抽15毫升
老抽10毫升
蚝油5毫升
2克
砂糖8克
水量80毫升
展开全部辅料
步骤1 干锅千页豆腐的做法大全

五花肉片提前用料酒5ML和蚝油10克腌制一会

步骤2 干锅千页豆腐的做法图解

千页豆腐切成片状,洋葱和彩椒也切好备用

步骤3 干锅千页豆腐的家常做法

千页豆腐先入大油锅炸一下,让它膨胀,捞出备用

步骤4 干锅千页豆腐的简单做法

在自动烹饪锅里加入20ML的色拉油,加入姜片和干辣椒

步骤5 干锅千页豆腐怎么吃

再把千页豆腐、五花肉片、洋葱片放入锅里

步骤6 干锅千页豆腐怎么做

接着加盐2克、砂糖8克、生抽15ML 、老抽10ML蚝油5ML 和80ML的水

步骤7 干锅千页豆腐怎么炒

用锅铲把调料和食材搅拌均匀

步骤8 干锅千页豆腐怎么煮

加上盖子,启动开关按钮,选择(干锅)程序,烹饪程序自动执行

步骤9 干锅千页豆腐怎么炖

把彩椒放入锅里开水焯一下,捞出备用

步骤10 干锅千页豆腐怎么煸

程序结束,开盖后搅拌均匀

步骤11 干锅千页豆腐怎样煸

把绰过水的彩椒加入搅拌均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

腌制五花肉的调味料:料酒5ML和蚝油10克;油炸的色拉油量:色拉油80克都没在材料表里,需要另外准备
五花肉片尽量片薄点,最好能提前腌制一会,比较入味
千页豆腐先入油锅炸一下,膨胀后遇冷回缩,这样豆腐里面就有了空隙,煮的时候吸收汁水后会比较入味
彩椒煮的时间长口感不好,所以我直接焯水后最后加入,当然你也可以在程序结束前把它放入一起煮,根据自己喜好调整

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >