干锅田鸡

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.5%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

干锅田鸡,可是一道色香味俱全的四川名菜哟。田鸡,它的肉质比鸡肉更细嫩,并且含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,是减肥一族也可以敞开肚子吃的一道菜。菜市场卖的田鸡,价格是一路狂升,我们家也偶尔买一些回来打打牙祭。对于喜辣的人来说,料理田鸡这种都是肉肉的时候,必须是重辣,否则就不对味,嘻嘻。。。 田鸡想要好吃,必需是现杀现做,最大程度来保留它的鲜美味道。从菜市场拎回家,收拾好赶紧下锅料理,只要是吃过精灵做的田鸡,每个人都伸出大拇指,夸味道好,比外面饭店的还要好吃。怎么样,具体的做法分享出来,有兴趣的不妨来试试吧~

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主料4人份
辅料
生姜10克
大蒜10克
香芹2根
香菜2根
料酒20毫升
胡椒粉2克
生抽30毫升
豆瓣酱20毫升
精盐3克
食用油30毫升
展开全部辅料
步骤1 干锅田鸡的做法大全
步骤2 干锅田鸡的做法图解

洗净后剁成小块,加入料酒,精盐,胡椒粉和姜丝,用手抓匀后腌10分钟

步骤3 干锅田鸡的家常做法

各式配菜准备

步骤4 干锅田鸡的简单做法

紫皮洋葱切成丝,铺干锅的底部

步骤5 干锅田鸡怎么吃

线椒,红椒,香芹,全部改刀

步骤6 干锅田鸡怎么做

小米椒和大蒜,切碎末

步骤7 干锅田鸡怎么炒

炒锅中注入食用油,下小米椒和蒜末,煸出香味

步骤8 干锅田鸡怎么煮

下腌好的田鸡

步骤9 干锅田鸡怎么炖

炒至田鸡变色的时候,下生抽

步骤10 干锅田鸡怎么煸

再下豆瓣酱,炒出红油

步骤11 干锅田鸡怎样煸

下线椒,红椒,香芹段翻炒

步骤12 干锅田鸡怎样做

炒至辣椒断生时关火。盛入干锅中,边吃边加热。

成品图
烹饪技巧

处理好的田鸡,先码味再下锅
干锅的底部铺上洋葱丝,防糊底。用酒精炉小火温着,田鸡肉会越煮越入味

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