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干锅土豆片

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 6349 收藏 48025 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.5%
蛋白质
4.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
干锅
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

自从有了这个酒精炉,儿子就天天想吃干锅菜。前面做过干锅花菜,干锅包菜,今天做的是干锅土豆片,不放一滴水,金黄诱人,鲜艳亮丽,焦香四溢,看着就馋人!端上桌时,点一块酒精,不一会儿,香味浓郁,此时开始吃,是最佳时机,而且,越吃越好吃,最后土豆抢完,肉片抢完,洋葱抢完,连最后的蒜末都不放过,真正吃个底朝天!

展开
主料1人份
风肉50克
辅料
3瓣
2片
1根
红椒半个
1勺
酱油1勺
料酒20毫升
辣椒酱1勺
展开全部辅料
步骤1 干锅土豆片的做法大全

风肉清洗一下,切薄片

步骤2 干锅土豆片的做法图解

土豆洗净,去皮

步骤3 干锅土豆片的家常做法

土豆切薄片

步骤4 干锅土豆片的简单做法

用水清洗下土豆片中的淀粉

步骤5 干锅土豆片怎么吃

蒜,姜切末,红椒切片。(喜欢辣的可以用辣椒)

步骤6 干锅土豆片怎么做

洋葱切块

步骤7 干锅土豆片怎么炒

酒精炉内胆底部刷油,放入洋葱铺底

步骤8 干锅土豆片怎么煮

不粘锅内加少许油,加入土豆片小火慢煎,至两面金黄,盛出备用

步骤9 干锅土豆片怎么炖

不用另外加油,加入风肉片小火慢煎,尽量逼出里面的油脂

步骤10 干锅土豆片怎么煸

至肉片变透明,油脂渗出,加入姜蒜末翻炒下

步骤11 干锅土豆片怎样煸

加入土豆片和红椒,翻炒,加入料酒,酱油和1勺辣椒酱,翻炒均匀,用盐调味,表面撒葱段。放在内胆上,下面加一块酒精,会更加美味,冬天吃特别适合

成品图
烹饪技巧

一般常见的做法,土豆是事先要油里炸熟的,我不喜欢,就改用不粘锅小火煎,煎得颜色金黄,略带焦脆,很香,而且用油又省,感觉比油炸的做法更健康

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