干锅鸭掌

by 八月-77 769 收藏 8521 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.2%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

上周一直想减肥来着,吃了一周稀饭和素菜,奈何敌人太过强大,减肥最终以失败告终,这个周末就以干锅鸭掌开始,恢复饮食吧!

展开
主料2人份
辅料
干辣椒25g
大葱3根
适量
花椒适量
展开全部辅料
步骤1 干锅鸭掌的做法大全

鸭掌洗净

步骤2 干锅鸭掌的做法图解

鸭掌放入锅中,加水,放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起,沥干水分

步骤3 干锅鸭掌的家常做法

煮鸭掌的过程中,可以准备其他东西。土豆切条(为了好看点,专门去菜市买了切土豆的条的刀)、洋葱切块、辣椒切段、葱切段

步骤4 干锅鸭掌的简单做法

锅中倒油(可以多点,稍后炸土豆、炒鸭掌都可以用到),油开后,放入煮好后的鸭掌,炸到鸭掌表面金黄色,捞出

步骤5 干锅鸭掌怎么吃

倒入土豆条,稍微炸一下,一分钟左右就好(不用太熟,稍后会在炒一次),炸好后捞出

步骤6 干锅鸭掌怎么做

继续用锅中剩下的油,倒入切好后的辣椒、花椒和香料,炒到辣椒变成暗红色,放入4勺豆瓣(母后大人自制豆瓣酱,比外面卖的好吃很多),继续炒到香味散出

步骤7 干锅鸭掌怎么炒

依次倒入炸好后的鸭掌、蒜、洋葱、土豆条、葱。大火炒到土豆条煮(可用筷子夹一下,夹断就可以了),放入适量盐、鸡精、孜然粉

成品图
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