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干煸黄豆芽

by 静默成诗 12258 收藏 76215 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.7%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
干煸
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

生活可以一成不变,但做菜不要固守模式。 黄豆芽,很棒的蔬菜,不仅含有粗蛋白和氨基酸,还含有钙、铁等矿物质及维生素,尤其维生素C的含量极高。不仅营养丰富,而且它还能祛湿清热,非常适合湿热的夏季食用。 黄豆芽,大家用来凉拌或是做配菜的时候居多,例如各种水煮,大家喜欢用黄豆芽垫在碗底,而今天,我们让黄豆芽做主角,用干煸的手法来做,这样做出来的黄豆芽又香又韧,不柴不涩,佐饭或者当下酒菜都是不错的选择。 这种做法,还适合很多种其他蔬菜,例如豆角、土豆、菜花,您可以试试看。

展开
主料3人份
辅料
干辣椒2个
花椒10粒
5克
5克
酱油1瓷勺
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 干煸黄豆芽的做法大全

黄豆芽择掉根须后洗净,多过两遍清水,然后沥水备用

步骤2 干煸黄豆芽的做法图解

准备好其他香料

步骤3 干煸黄豆芽的家常做法

炒锅不放油,小火,放入黄豆芽不停煸炒

步骤4 干煸黄豆芽的简单做法

直到黄豆芽逐渐变软、失去水分、略带焦黄,盛出备用

步骤5 干煸黄豆芽怎么吃

热锅温油,放入葱姜和干辣椒小火炒香

步骤6 干煸黄豆芽怎么做

接着放入煸好的黄豆芽,转中火,翻炒几下

步骤7 干煸黄豆芽怎么炒

调入盐和酱油,炒匀出锅

成品图
烹饪技巧

成品香而韧,很下饭

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