熘肝尖

by 幸福小精灵静静 403 收藏 4015 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.4%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

猪肝对人体肝脏能起到很好的保护作用,而且猪肝还具有很好的补血功效。特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群,猪肝一直是首选食物。猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。猪肝味道鲜美,和黄瓜胡萝卜搭配营养更均衡,吃起来口感更佳。

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主料2人份
辅料
3勺
1勺
1颗
1片
料酒1勺
酱油1勺
淀粉1勺
展开全部辅料
步骤1 熘肝尖的做法大全

胡萝卜去皮洗净切菱形块,黄瓜洗净切菱形块

步骤2 熘肝尖的做法图解

猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净,用厨房纸巾吸干表面水份

步骤3 熘肝尖的家常做法

切片,加入料酒,盐,淀粉抓匀

步骤4 熘肝尖的简单做法

热锅冷油,油热加入葱花炒香,加入黄瓜胡萝卜,淋入酱油翻炒至八成熟

步骤5 熘肝尖怎么吃

加入肝尖快速翻炒片刻

步骤6 熘肝尖怎么做

美味的溜肝尖,好吃到没朋友

成品图
烹饪技巧

挑选猪肝:新鲜的猪肝,颜色呈褐色或紫色,有光泽,其表面或切面没有水泡,如果猪肝的颜色暗淡,没有光泽,其表面起皱、萎缩,闻起来有异味,则是不新鲜的
猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复清洗

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