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干煎黑椒带鱼

by 桃子所 380 收藏 9941 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.8%
蛋白质
21.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

我们家很喜欢吃带鱼,因为带鱼的刺少,鱼肉比较厚实,经常做红烧带鱼。 今天,换了口味,做了这款干煎黑椒带鱼。 腌制时在带鱼身上划上花刀,更加入味;再经过干煎,带鱼的外皮干脆,撒上黑椒粒后,浓郁的黑椒的味道绕口留香,让你越嚼越香!

展开
主料2人份
辅料
料酒 2勺
面粉 20克
食盐 4克
高度白酒 1勺
食用油 20克
黑胡椒粉 3克
展开全部辅料
步骤1 干煎黑椒带鱼的做法大全

将带鱼洗净,去内脏,在带鱼段上划上菱形花刀

步骤2 干煎黑椒带鱼的做法图解

放入容器里,放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟;(腌制时间多一些更加入味)

步骤3 干煎黑椒带鱼的家常做法

将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分,沾上面粉

步骤4 干煎黑椒带鱼的简单做法

平锅内倒油,放入蘸好面粉的带鱼煎制

步骤5 干煎黑椒带鱼怎么吃

带鱼两面煎至上色,再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅

成品图
烹饪技巧

在腌制带鱼时,放入少许的高度白酒,有去除腥气的作用

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