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干煸椒盐排骨

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在本地的论坛上发帖子,人家说我从来不发肉菜,好像不吃肉。其实在生活中,我确实不怎么吃肉,平时喜欢吃鱼虾蟹这一类,但是我们家小...

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主料 2人份

猪大排600克

调料

2段、1块、干辣椒3个、料酒20毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克、植物油200毫升

干煸椒盐排骨步骤1 干煸椒盐排骨的做法大全

猪小排洗净切小段,加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟

步骤2

锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用

步骤3 干煸椒盐排骨的做法图解

锅留底油,放入葱花、姜片和干辣椒爆香

步骤4 干煸椒盐排骨的家常做法

放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可

干煸椒盐排骨成品图
烹饪技巧

仔排用油炸的时间不易过长,否则肉干硬
出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味

原创菜谱创建时间:2012-08-28 15:52:13
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