干辣椒炒鸡肉

by 纯LCC 986 收藏 3977 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.6%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

干辣椒炒鸡肉,其实确切地说,这道菜应该叫做干辣椒花椒炒鸡肉,因为做好的这道菜,吃起来又嫩又有点麻有点辣,但这不是辣子鸡,因为辣子鸡的鸡肉是不需要腌制,而是直接先下油炸,吃起来的肉感紧实且辣,而且辣子鸡一般用的是鸡腿,我这个是用了半只鸡,而且这个做法是将鸡肉先腌制了,这样炒出来鸡肉更嫩。不管哪种做法,只要方法对,都是美味的。

展开
主料2人份
辅料
干辣椒15克
花椒2克
酱油20克
1.5克
蒜头35克
50克
15克
展开全部辅料
步骤1 干辣椒炒鸡肉的做法大全

将半只鸡洗干净,然后切块,切块的时候切小点,不要切太大块。然后加入酱油腌制30分钟

步骤2 干辣椒炒鸡肉的做法图解

锅里下油,然后放入腌制的鸡块翻炒

步骤3 干辣椒炒鸡肉的家常做法

翻炒至鸡肉6成熟,然后鸡肉先出锅

步骤4 干辣椒炒鸡肉的简单做法

油流在锅里,放入蒜头,炒出蒜味

步骤5 干辣椒炒鸡肉怎么吃

再放入辣椒和花椒炒

步骤6 干辣椒炒鸡肉怎么做

接着倒入鸡肉一块炒,炒到鸡肉变了颜色,撒上葱加入盐翻炒下即可出锅

成品图
烹饪技巧

1炒鸡肉的时候不用再加入酱油
2在炒的过程要时常翻炒鸡肉,这样鸡肉的麻辣菜会均匀
3辅料上面写的花椒和干辣椒的量炒出来的麻辣程度是微辣,这是这道菜的微妙之处,嫩是重点,然后中间带着微麻和微辣,当然,如果想吃很辣很麻的可以在我写的量上再多加辣椒和花椒

猜你喜欢

辣椒炒鸡的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >