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橄榄油拌樱桃小萝卜

by 1粗茶淡饭1 639 收藏 8223 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.8%
蛋白质
1.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

樱桃萝卜外形袖珍,与樱桃很相似,看上去非常可爱,营养价值也颇高。 樱桃萝卜水分含量较高,品质细嫩,非常适合于生吃。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩,也非常入味,是一道开胃下饭的小凉菜哦。

展开
主料3人份
辅料
适量
鲜酱油5克
陈醋5克
3克
大蒜2瓣
花椒油少许
展开全部辅料
步骤1

备好食材:橄榄油和樱桃小萝卜

步骤2 橄榄油拌樱桃小萝卜的做法大全

萝卜洗净后削去两头根须,再用刀面将萝卜拍裂(最好别拍碎了)

步骤3

放入适量盐腌制15至20分钟

步骤4 橄榄油拌樱桃小萝卜的做法图解

大蒜拍碎后剁成末

步骤5

碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油

步骤6 橄榄油拌樱桃小萝卜的家常做法

将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里,拌匀后即可食用,一道非常营养开胃的小凉菜

成品图
烹饪技巧

萝卜在拍的时候别太用力,否则拍得太碎影响卖相,食用时也不好挟
萝卜如果腌出水来,在拌调料前要先控干水分

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