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干煸牛肉丝

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熟悉的曲调一年又一年地重复着,不曾厌倦,永远感动。有时还会莫名其妙地流泪,仿佛往年的光景又回到眼前,一边感叹时光的飞逝,...

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主料 2人份

牛腱子200克

辅料

芹菜1根、胡萝卜半根

调料

1片、豆瓣酱 1/2小勺、酱油1/2 小勺、香油1/4小勺、白糖1/4小勺、花椒粉1/4小勺、适量、色拉油适量

干煸牛肉丝步骤1

芹菜切长段。胡萝卜切丝。姜切丝

步骤2

牛肉逆纹切片,再切丝

步骤3

锅中加油烧热,放入牛肉丝,以小火煸成焦褐色。盛出

步骤4 干煸牛肉丝的做法大全

锅中加油再烧热,爆香豆瓣酱,然后放入芹菜丝、胡萝卜丝、肉丝以及所有调味料,煸炒至水分收干,即可盛起

干煸牛肉丝成品图
烹饪技巧

牛肉要逆纹切才会柔软香酥
豆瓣酱较咸,所以不要再加盐了

原创菜谱创建时间:2011-11-28 16:20:15
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