干烧白虾

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

爱吃虾,水煮虾太普遍了,味道平凡;虾球太麻烦了,不适合家里制作,干烧白虾就酱比较下饭。 此外,虾的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。 根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。 多棒的食材~

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主料2人份
全球鲜马来西亚黑金刚白虾适量
壹家壹站丹麦猪肉适量
辅料
豆瓣酱适量
适量
适量
香葱适量
醪糟适量
适量
黄酒适量
适量
生粉适量
适量
展开全部辅料
步骤1 干烧白虾的做法大全

食材:全球鲜马来西亚黑金刚白虾、壹家壹站丹麦猪肉、豆瓣酱、蒜、姜、香葱、醪糟、黄酒、盐、糖、醋、生粉

步骤2 干烧白虾的做法图解

虾开背去虾线,洗净;将瘦肉切末,姜蒜切末

步骤3 干烧白虾的家常做法

锅内放油预热,将处理好的虾煎至两面变色,盛出备用。(撒一点糖,可以让虾壳颜色好看,且使入口有股甜甜的味道)

步骤4 干烧白虾的简单做法

另起锅热油加入瘦肉末搅散变色后,加豆瓣酱、蒜末、姜、香葱末、醪糟,炒片刻后盛出一半备用

步骤5 干烧白虾怎么吃

在锅中继续加入煎好的白虾,并加入黄酒、盐、糖,翻炒片刻后加少量水,焖烧1-2分钟后即可出锅装盘

步骤6 干烧白虾怎么做

锅中倒入另一半料汁、淋入醋、生粉液、勾芡成汁,再将料汁覆盖于白虾

成品图
烹饪技巧

虾放进锅里面的时候,撒白糖,是为了虾壳颜色好看、提鲜,并使虾入口时有点微甜,虾壳有股甜甜的味道
水煮虾太普遍了,味道平凡;虾球太麻烦了,不适合家里制作,干烧白虾就酱比较下饭
制作料汁可以根据自己的喜好调整下,比如说爱吃辣,也可以加点小米椒,不爱太咸的,就少点豆瓣酱和盐等之类的

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