干烧多线鱼

by 狂草(来自腾讯.) 517 收藏 4634 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.1%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

颜色红亮,咸鲜带辣回甜。

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主料2人份
多线鱼2条
辅料
菜籽油3茶匙
料酒2茶匙
豆瓣酱1茶匙
白糖1/2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
胡椒粉1/3茶匙
鸡精1/3茶匙
小葱2棵
花椒1撮
少许
大蒜少许
展开全部辅料
步骤1 干烧多线鱼的做法大全

冰冻多线鱼,带袋冷水解冻

步骤2 干烧多线鱼的做法图解

破洗后,放盐、胡椒粉、料酒腌制

步骤3 干烧多线鱼的家常做法

洒淀粉,将鱼身裹满

步骤4 干烧多线鱼的简单做法

胡萝卜、黄瓜、小葱切颗

步骤5 干烧多线鱼怎么吃

油热至六七成,下鱼炸

步骤6 干烧多线鱼怎么做

炸至鱼身干脆捞出

步骤7 干烧多线鱼怎么炒

倒出多余油,小火下豆瓣酱、花椒、姜、蒜、白糖煎香

步骤8 干烧多线鱼怎么煮

下鱼,加入足量水

步骤9 干烧多线鱼怎么炖

大火烧沸,中火烧至吐油,倒入胡萝卜、黄瓜颗和大部分小葱

步骤10 干烧多线鱼怎么煸

转锅翻烧至汁干,洒醋、鸡精和余下的小葱

步骤11 干烧多线鱼怎样煸

转锅翻匀即可

成品图
烹饪技巧

多线鱼,又名日本黄鱼。适合中式烹饪,无论清蒸、油煎还是腌制,口味俱佳

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