干烧鲈鱼

by 甜盐蜜语 6 收藏 4878 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.6%
蛋白质
19.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效。

展开
主料3人份
辅料
食盐3克
食用油40克
紫苏(鲜)20克
生姜15克
香葱10克
豆豉10克
菜头干50克
陈醋10克
料酒20克
生抽10克
展开全部辅料
步骤1 干烧鲈鱼的做法大全

在鱼身两边各划上一字花刀,然后用盐和料酒涂抹鱼身内外,腌上15分钟

步骤2 干烧鲈鱼的做法图解

紫苏、香葱、生姜、菜头干分别处理好待用

步骤3 干烧鲈鱼的家常做法

炸花生仁提前炸香备用

步骤4 干烧鲈鱼的简单做法

锅内热油,把鱼放入煎至两面呈金黄色盛出

步骤5 干烧鲈鱼怎么吃

锅内留底油,把豆豉、姜丝、葱白爆香后,加入料酒、陈醋、盐、糖、生抽和少量清水

步骤6 干烧鲈鱼怎么做

再将鱼和菜头干一起烧,时间约15分钟

步骤7 干烧鲈鱼怎么炒

待锅内的汤汁收浓后,加入紫苏和炸花生仁

步骤8 干烧鲈鱼怎么煮

再加入葱段,关火即可

成品图
烹饪技巧

煎鱼的火不要太大,等煎好一面再翻动另一面煎,煎至两面鱼皮都呈金黄色

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