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干煸四季豆

by 随心煮意 21253 收藏 215374 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
干煸
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

很喜欢吃干煸四季豆,因为有肉香,还因为过油后的四季豆很清脆嫩甜,比慢慢煸的口感和颜色上都要好一些。

展开
主料2人份
辅料
干辣椒10个
2瓣
生抽10毫升
料酒10毫升
食盐5克
植物油500毫升
展开全部辅料
步骤1 干煸四季豆的做法大全

四季豆洗静,摘去两头老筋,掰成小段

步骤2 干煸四季豆的做法图解

干辣椒切小段,大蒜切碎,猪肉切碎

步骤3

锅中倒入植物油,油温5成热后下四季豆,炸至表皮起皱后捞出沥油

步骤4 干煸四季豆的家常做法

锅中留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香

步骤5 干煸四季豆的简单做法

放入肉末滑散,烹入料酒、生抽翻炒,待肉末微干略出油后,放入炸好的四季豆翻炒均匀,调入盐调味即可

成品图
烹饪技巧

四季豆一定要炸熟透,至表皮有皱后再捞出,
依个人喜好还可以放点豆瓣酱进去会更香,不过我本人更喜欢就这么简单的调味,最能体现出四季豆的清甜味了

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