干煸四季豆

by 澄澄儿(微信:meizh168) 406 收藏 2227 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.6%
蛋白质
2.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

干煸四季豆是一道汉族传统菜肴,属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。也可以用小火 先煸干辣椒,这样味道更为诱人。四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。四季豆 种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

展开
主料2人份
辅料
生抽1小勺
3瓣
植物油40克
花椒5克
2克
展开全部辅料
步骤1 干煸四季豆的做法大全

把四季豆摘成一段一段,洗干净

步骤2 干煸四季豆的做法图解

四季豆抹1g盐放锅里面蒸15分钟,先大火后中小火,蒸好会有水就倒掉

步骤3 干煸四季豆的家常做法

锅开中小火,把蒸好的四季豆放进去炒干

步骤4 干煸四季豆的简单做法

锅里放油

步骤5 干煸四季豆怎么吃

油温后把花椒倒进去炒香,炒好把花椒拣出不要

步骤6 干煸四季豆怎么做

把蒜倒进去炒香

步骤7 干煸四季豆怎么炒

马上把四季豆倒进去煸,一直用中小火煸,煸到皮皱皱时把剩下的盐倒进去翻炒均匀,个人不想吃太上火就没煸那么久

步骤8 干煸四季豆怎么煮

接着放酱油翻炒均匀

步骤9 干煸四季豆怎么炖

装盘开吃

成品图
烹饪技巧

做这道菜最好先煸干四季豆再炒,如果怕上火的就不要炒太久,炒之前蒸一下或者煮一下,煮的话也要放盐一起煮。油一定要比平常煮菜多点

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