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干煸芸豆

by 崂山平原 276 收藏 18822 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.8%
蛋白质
23.9%
香辣味
<15分钟
较低热量

趁他不在家,先自己练练手,省的到时候真的做了,手忙脚乱,乌七八黑,在好友的指导下,终于完成了。哈哈哈

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主料2人份
辅料
辣椒4个
少许
花椒适量
酱油少许
一勺
味精少许
展开全部辅料
步骤1 干煸芸豆的做法大全

将青芸豆摘去筋,洗干净,切成均匀段,备用 猪肉切成小条块, 辣椒切好, 姜切成沫儿,备用 (原图找不到了,这个似乎有错误,但是意思是这样的哈)

步骤2 干煸芸豆的做法图解

锅内放入花生油,油热后,放入花椒,红椒,姜爆锅 放入肉进行翻炒,带肉条变色后,加入少许酱油,炒色

步骤3 干煸芸豆的家常做法

肉炒至四、五成熟时,放入青芸豆,进行翻炒,中间可以加入适量的水 芸豆不易熟,一定要多炒一会,保证其绝对熟了,我用了12分钟,中间加了两次水,最后才算是炒熟了

步骤4 干煸芸豆的简单做法

炒熟了以后,撒适量的盐和味精,然后搅拌均匀,出锅

成品图
烹饪技巧

芸豆一定要去筋
白色的芸豆好像更容易熟呢
芸豆炒不熟会有毒的(妈妈这么说的),一定要炒熟哦,为了防止糊锅,可以多加几次水,盖上锅盖多焖一会儿的
爱吃辣的,多方辣椒,但是因为炒的时候放过水,所以辣椒真的很入味,所以一定要注意哦

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